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聚甘油-3 油酸酯是一种合成的表面活性剂，常用于化妆品中作为乳化剂、稳定剂和增稠剂。它是由甘油和油酸（一种脂肪酸）合成而成。
聚甘油-3 油酸酯在化妆品中使用较为安全，没有证据表明它会导致粉刺或其他副作用。敏感肌肤也可以使用含有聚甘油-3 油酸酯的产品，但最好先进行皮肤测试以避免过敏反应。
含有聚甘油-3 油酸酯的化妆品包括日霜、晚霜、化妆水、身体乳液等。
聚甘油-3 油酸酯在化妆品中主要起到增稠、乳化和稳定等作用，可以使产品更易于涂抹和吸收。它还能够保湿皮肤，并具有柔软平滑的效果。
成分中文名：聚甘油-3 油酸酯,成分英文名：POLYGLYCERYL-3 OLEATE。