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鸡蛋清中的营养素主要为蛋白质、维生素B2和矿物质。
鸡蛋清中的主要营养素是蛋白质。蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，对于维持身体正常功能起着至关重要的作用。而鸡蛋清中的蛋白质含量相对较高，且具有优质的氨基酸组成，能够提供给身体所需的必需氨基酸，有助于肌肉修复和生长发育。
在鸡蛋清中还含有丰富的维生素B2。维生素B2在人体新陈代谢过程中起到了重要的辅助作用，能够帮助食物转化为能量，并参与脂肪、糖类以及蛋白质的代谢。维生素B2还具有抗氧化功能，有助于保护细胞免受自由基损伤。
鸡蛋清中还富含矿物质。矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必须的物质，其中特别值得注意的是钾、镁和锌。钾在维持身体正常心脏功能和电解质平衡方面起到重要作用，而镁则参与多种酶的活化以及能量代谢等生理过程。锌是人体免疫系统所必需的元素之一，对于维持正常的免疫功能和促进伤口愈合具有重要作用。
鸡蛋清中富含蛋白质、维生素B2和矿物质等多种营养素。适量摄入鸡蛋清有助于满足身体对这些营养素的需要，同时也可以提供给身体所需的能量和修复功能。建议大家在日常饮食中适量摄入鸡蛋清，以获得更全面、均衡的营养。